Estudiante queretano lleva salsa en polvo a competencia mundial en Londres

Miguel Ángel Martínez Trejo, alumno del CECyTEQ Plantel 10 La Esperanza, representará a México en el World Innovative Student Expo 2025, que se realizará del 4 al 8 de agosto en Londres, Inglaterra.

Miguel Ángel participará con el proyecto ‘Salsalá’, una propuesta de salsa de molcajete en polvo, desarrollada junto a su asesora Mónica Lizbeth Montes Sánchez, quien supervisó el proceso para conservar el sabor tradicional y la practicidad del producto.

El abanderamiento oficial se realizó en Enigma Rooms Querétaro, donde autoridades del CECyTEQ reconocieron el esfuerzo del estudiante y su profesora, quienes buscarán colocar a Querétaro y México en el pódium científico escolar internacional.

‘Salsalá’ destaca el nivel académico y la capacidad innovadora del CECyTEQ, al transformar un platillo emblemático mexicano en una propuesta tecnológica dentro del área de Ciencias Agropecuarias y de Alimentos.

El World Innovative Student Expo es una de las competencias escolares más prestigiosas a nivel global, reuniendo proyectos que promueven la creatividad, la innovación y la invención estudiantil.