- Comida
La “modita” de los asesores gastronómicos
Mi querido lector, hay un boom en la indutria de la restauración: los asesores gastronómicos. Solo basta hacer una una…
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Estrellas Michelin: no todos los chefs las quieren
Para la gastronomía mundial, el reconocimiento por excelencia es tener una estrella Michelin y ni hablar de tener 3 estrellas...…
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¿Por qué renuncian los buenos cocineros?
9 razones por las que la gente renuncia Si te dedicas a esta maravillosa profesión el siguiente articulo te hará…
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¿La gastronomía en verdad tiene rostro de mujer?
Mi querido gastronauta de #Updatemx hoy si me permite, quiero sumar fuerzas por el día de la mujer y creo…
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La cocina tradicional en manos de gánsteres
Hoy haremos polémica mi querido gastronauta de Update, había estado pensado si escribir estas líneas o quedarme mis pensares en…
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El origen de la torta mexicana, delicioso manjar chilango
Así como la cocina mexicana es amplia y variada el caso de la torta es muy similar, obviamente dependiendo de…
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¿Hay robo de propinas en los restaurantes?
La última vez que usted querido gastronauta asistió a un restaurante o local de comida ¿Dejo un porcentaje de la…
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La crítica gastronómica en México, la prostitución de la opinión por una comida
Dentro del gremio gastronómico existe un “ente” que está inmerso en el género culinario pero que a su vez está…
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¿La gastronomía está de moda?
Mis queridos gastronautas, estamos de regreso después de unos meses de ausencia por cuestiones laborales que no podíamos dejar de…
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El lado oscuro de las Estrellas Michelin en México
Hace un par de semanas, exactamente el 20 de julio de este año, la publicación digital “dinero en imagen” publicó…
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