- Comida
La “modita” de los asesores gastronómicos
Mi querido lector, hay un boom en la indutria de la restauración: los asesores gastronómicos. Solo basta hacer una una…
Leer más » - Comida
Chef que renunciaron a sus estrellas Michelin
El precio de la fama Para la gastronomía mundial, el reconocimiento por excelencia es tener una estrella Michelin y ni…
Leer más » - Comida
¿Por qué renuncian los buenos cocineros?
9 razones por las que la gente renuncia Si te dedicas a esta maravillosa profesión el siguiente articulo te hará…
Leer más » - Comida
¿La gastronomía en verdad tiene rostro de mujer?
Mi querido gastronauta de #Updatemx hoy si me permite, quiero sumar fuerzas por el día de la mujer y creo…
Leer más » - Comida
La cocina tradicional en manos de gánsteres
Hoy haremos polémica mi querido gastronauta de #UpdateMéxico, había estado pensado si escribir estas líneas o quedarme mis pensares en…
Leer más » - Comida
El origen del delicioso manjar chilango, la torta mexicana
Yo sé que usted querido gastronauta #Update ha sido tentado en más de una vez ocasión por este ya centenario…
Leer más » - Comida
¿Hay robo de propinas en los restaurantes?
La última vez que usted querido gastronauta asistió a un restaurante o local de comida ¿Dejo un porcentaje de la…
Leer más » - Comida
La crítica gastronómica en México, la prostitución de la opinión por una comida
Dentro del gremio gastronómico existe un “ente” que está inmerso en el género culinario pero que a su vez está…
Leer más » - Comida
¿La gastronomía está de moda?
Mis queridos gastronautas, estamos de regreso después de unos meses de ausencia por cuestiones laborales que no podíamos dejar de…
Leer más » - Comida
El lado oscuro de las Estrellas Michelin en México
Hace un par de semanas, exactamente el 20 de julio de este año, la publicación digital “dinero en imagen” publicó…
Leer más »
