La Secretaría de Salud de Querétaro (SESA) informó que durante las fiestas patrias es común el aumento en el consumo de alimentos ricos en azúcares, grasas y sal, además de la ingesta de alcohol.
Expertos en nutrición advierten que esto puede elevar los niveles de triglicéridos, colesterol y azúcar en sangre, afectando la salud.
Recomendaciones para una alimentación saludable
- Controlar las porciones: Utilizar platos pequeños para moderar las cantidades.
- Realizar tres comidas y dos refrigerios al día: Evitar saltarse comidas, ya que muchas personas no desayunan o comen para dejar espacio a los platillos de la noche.
- Diversificar los ingredientes: Incluir más verduras y frutas en las preparaciones, no basar todo en maíz o carne.
- Usar alternativas saludables: Optar por crema reducida en grasa o yogurt griego en antojitos.
- Incluir nopal: Este ingrediente ofrece vitaminas, minerales y fibra.
- Reducir la sal: Las salsas ya contienen sal, por lo que no es necesario agregar más.
- Preparar pozole más saludable: Usar pechuga de pollo o carne magra de cerdo, y añadir más rábano y lechuga que maíz.
Cuidado especial para personas con enfermedades crónicas
Las personas con hipertensión, diabetes o síndrome metabólico deben tener especial cuidado en su alimentación.
El exceso de comida, bebidas azucaradas o alcohol puede causar descompensaciones peligrosas. También se recomienda no suspender el tratamiento médico durante las festividades.
