Comida
Más allá de la comida.
- Dic- 2020 -9 diciembre
Los alimentos enlatados: una historia vinculada a Napoleón
Que tal querido lector, en esta ocasión quiero compartir contigo una anécdota que me sucedió hace muchos años en la…
Leer más » - 7 diciembre
François Vatel: el trágico final de un ilustre cocinero
Antes de ser un rockstar de la gastronomía francesa (y mundial), François Vatel vio sus primeros días en las cocinas…
Leer más » - 3 diciembre
La cocina mexicana, sabores de una conquista
Como usted recordará de la primera parte querido lector, deje una pregunta al aire sobre la conquista de México, ¿Quién…
Leer más » - Nov- 2020 -26 noviembre
La cocina mexicana, sabores de una conquista
Durante mi carrera académica y profesional me he encontrado muchas veces inmerso en pláticas, medio aburridas a veces, y siempre…
Leer más »
