Comida
Más allá de la comida.
- Feb- 2022 -28 febrero
La cocina tradicional en manos de gánsteres
Hoy haremos polémica mi querido gastronauta de Update, había estado pensado si escribir estas líneas o quedarme mis pensares en…
Leer más » - 16 febrero
El origen de la torta mexicana, delicioso manjar chilango
Así como la cocina mexicana es amplia y variada el caso de la torta es muy similar, obviamente dependiendo de…
Leer más » - 9 febrero
¿Hay robo de propinas en los restaurantes?
La última vez que usted querido gastronauta asistió a un restaurante o local de comida ¿Dejo un porcentaje de la…
Leer más » - 1 febrero
La crítica gastronómica en México, la prostitución de la opinión por una comida
Dentro del gremio gastronómico existe un “ente” que está inmerso en el género culinario pero que a su vez está…
Leer más » - Ene- 2022 -5 enero
¿La gastronomía está de moda?
Mis queridos gastronautas, estamos de regreso después de unos meses de ausencia por cuestiones laborales que no podíamos dejar de…
Leer más » - Oct- 2021 -11 octubre
¡Prepara el diente! Festival Goût de/Good France llega a Querétaro
Del 14 al 22 de octubre, 5 restaurantes queretanos ofrecerán gastronomía francesa, participando así en la sexta edición del Festival…
Leer más » - 2 octubre
Un pedacito de Mérida llega a Querétaro con La Tradición
Se trata del primer consulado gastronómico en Querétaro, un proyecto que forma parte de los esfuerzos por reactivar la economía…
Leer más » - Ago- 2021 -20 agosto
El lado oscuro de las Estrellas Michelin en México
Hace un par de semanas, exactamente el 20 de julio de este año, la publicación digital “dinero en imagen” publicó…
Leer más » - 16 agosto
20 cosas que debes saber antes de poner o trabajar en un restaurante
Un restaurante es un pequeño ecosistema culinario constituido por seres vivos y el medio gastronómico en el que viven. Para…
Leer más » - Jul- 2021 -17 julio
Kuke: un Chef a Domicilio
A más de dos años de haber abierto sus servicios en Querétaro, Kuke, un servicio de chef a domicilio, crecerá…
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