UAQ realiza investigación para mejorar la nutrición de lechones y fortalecer al sector porcícola

La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrolla una investigación para optimizar la salud intestinal de lechones y mejorar su adaptación a los alimentos sólidos, con apoyo del Fondo de Proyectos Especiales de Rectoría (Foper) 2025.

El estudio, liderado por la Lic. Hannia Deyanira Rodríguez Partida, estudiante de la Maestría en Salud y Producción Animal Sustentable de la Facultad de Ciencias Naturales, busca evaluar una combinación de alimentos funcionales que favorezcan la digestión y la maduración del tracto gastrointestinal en cerdos jóvenes

Entre los ingredientes analizados destacan un concentrado de proteína de papa y una levadura con efecto benéfico sobre la microbiota.

Aunque ambos se comercializan por separado, la investigación pretende comprobar que su uso conjunto mejora la estabilidad intestinal y el aprovechamiento de nutrientes durante el destete, una etapa crítica para el crecimiento de los animales.

El proyecto se realizó con 30 lechones bajo diferentes esquemas de alimentación. Los resultados preliminares muestran un aumento en el peso relativo del estómago y otros órganos, lo que sugiere una mejor asimilación de nutrientes.

Actualmente, el equipo continúa con pruebas enzimáticas para determinar su impacto en la generación de enzimas pancreáticas.

Beneficio económico y regional

Rodríguez Partida destacó que México depende en buena medida de la importación de carne de cerdo, por lo que investigaciones como esta ofrecen alternativas para fortalecer la producción nacional.

En Querétaro, donde la porcicultura es una actividad relevante para comunidades rurales, estos avances podrían traducirse en sistemas más sostenibles y eficientes, con menor dependencia de insumos externos y mayor rentabilidad para los productores locales.

La investigadora subrayó el papel del Foper en la generación de conocimiento aplicado y convocó a más jóvenes a involucrarse en proyectos que aporten soluciones al campo mexicano. Los resultados finales del estudio se presentarán en marzo de 2026.