Expo Proveedores 2025, un espacio de oportunidades para la gastronomía y hotelería

La Expo Proveedores de Gastronomía, Hoteles y Repostería 2025 se llevará a cabo el 2 y 3 de abril en el Querétaro Centro de Congresos, consolidándose como uno de los eventos más importantes del Bajío para el sector.

En esta edición participarán más de 100 expositores nacionales e internacionales, chefs reconocidos y expertos de la industria, con la expectativa de recibir entre 6,000 y 7,000 asistentes.

Un evento en crecimiento que impulsa negocios

Durante la rueda de prensa, Antonio Eufrasio Lagunes, director general de Grupo Exprofeso, destacó que la Expo ha crecido casi al doble respecto a ediciones anteriores.

“Esta es la única Expo del Bajío de este tipo, con visitantes de San Luis Potosí, Guanajuato, Hidalgo, Michoacán, Querétaro. Aquí encontrarán insumos de calidad, tecnología de vanguardia y conexiones clave para impulsar sus negocios”, mencionó.

Eufrasio Lagunes enfatizó la importancia de las alianzas estratégicas, como la colaboración con Materias Primas MPPD, que este año patrocina diversas actividades.

El chef Aarón Chávez resaltó la variedad de experiencias que ofrece la Expo, desde demostraciones en vivo hasta concursos de repostería y mixología, además de la presencia de universidades, emprendedores y grandes cadenas hoteleras.

“No importa si tienes una fonda, una marisquería o un hotel cinco estrellas, aquí encontrarás productos y acompañamiento para crecer. Además, el acceso es gratuito, solo necesitas registrarte”, subrayó.

Chávez hizo hincapié en el valor formativo del evento: “No solo es una exhibición, es un espacio donde las marcas acompañan al estudiante, al emprendedor, al gerente del hotel y al chef, brindando inspiración y conocimiento”.

Alfredo del Río, representante de IGES Universidad, aplaudió la evolución del evento, que ha trascendido la simple exhibición para convertirse en un foro de capacitación e innovación.

“Ahora hay torneos de repostería, de mixología y talleres como el de cocina queretana, que nos permiten seguir difundiendo nuestra gastronomía local. Esto hace que los visitantes no solo recorran los stands, sino que vivan la Expo durante todo el día”, señaló.

Por su parte, Miguel Ángel Aguirre Hernández, director general de Materias Primas, subrayó que la Expo no solo promueve el comercio, sino que impulsa la economía local al generar empleo y fortalecer la industria.

“Traemos chefs de alto nivel, no solo extranjeros, sino también talentos queretanos que están innovando en mariscos, carnes, panadería y repostería. Además, tendremos la presencia de figuras como Ana Luis, de Netflix, que impartirá clases magistrales de chocolatería”, anunció.

Querétaro como epicentro del turismo gastronómico

Alfredo Espinosa, director del Centro de Congresos, destacó la relevancia de la Expo como un motor de desarrollo económico y turístico para Querétaro.

“Este evento inyecta dinamismo a la cadena de valor, conectando proveedores con tomadores de decisiones. Además, fortalece la visión de Querétaro como un destino gastronómico y hotelero de primer nivel”, afirmó.

Espinosa reconoció el apoyo de la Secretaría de Turismo del estado y reiteró que la Expo es ya un evento “de casa”, con diez años realizándose en el Centro de Congresos.

La Expo Proveedores 2025 ofrecerá dos días de conferencias, demostraciones y concursos que impulsarán la creatividad y la innovación en la industria gastronómica. Desde los grandes hoteles hasta los pequeños emprendedores, todos tendrán la oportunidad de conocer tendencias, hacer negocios y fortalecer sus conocimientos.

La cita es el 2 y 3 de abril en el Querétaro Centro de Congresos, con acceso gratuito previo registro.