Restricciones de horarios pegan a restaurantes en diciembre

Durante la temporada decembrina, el sector restaurantero en el estado de Querétaro reportó un derrama económica de 250 millones de pesos, cifra similar a la del mismo periodo del año pasado.

Así lo informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de la Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, Rosalinda Hernández, quien atribuyó la falta de crecimiento a las restricciones impuestas en los horarios de centros nocturnos.

La representante empresarial señaló que los restaurantes registraron un promedio de 85% en reservaciones, cuando se tenía la expectativa del 100%. Además, indicó que, a diferencia de otros años, las reservaciones fueron en su mayoría de familias pequeñas.

“Esperábamos un poco más, todo esto a consecuencia de los horarios homologados, fue buena pero esperábamos un poco más, las reservaciones estuvieron casi al 85%, esperábamos un 100, pero el consumo no fue de las mesas de grandes reservaciones como de diez, de doce (personas) que es un festejo más grande de amigos, sino las reservaciones fueron de tres, de cuatro o de familias muy pequeñas”, dijo.

Hernández Rosiles sostuvo que la imposición de las 2 de la mañana como hora límite de cierre para bares, restaurantes y antros supuso una afectación al sector, toda vez que los consumidores prefirieron pasar sus fiestas en lugares con menos restricciones.

“La principal afectación fue el horario homologado porque muchos sí acudían a restaurantes, cenaban pero de ahí se iban a festejar y a tener el consumo en casas o lugares que habían rentado donde no hay un horario establecido, donde no hay un control o una supervisión como la tenemos en los restaurantes”, expuso.

Cabe mencionar que la homologación de horarios en centros nocturnos fue parte de las medidas que tomaron el gobierno estatal y los municipales para regular el consumo de alcohol. Esto, a raíz del ataque armado en el bar Los Cantaritos del 9 de noviembre pasado, en el que murieron 10 personas y resultaron heridas 13.