Rafael Covarrubias, chef queretano, fue galardonado con una Estrella Michelin por su trabajo como Chef Ejecutivo en el restaurante Hexagon en Toronto, Canadá.
Además, recibió el premio Joven Chef de la Guía Michelin Toronto 2024 por su enfoque innovador en platillos multiculturales.
La Estrella Michelin reconoce la excelencia en la gastronomía a nivel mundial, destacando la calidad de los ingredientes, la técnica y la originalidad en cada propuesta culinaria.
Covarrubias expresó su orgullo por este logro, que también pone en alto la cocina de Querétaro y de México.
“Busco ser mejor cada día. La perfección es un viaje, no un destino final”, comentó el chef. Su trabajo en Hexagon ha situado al restaurante entre los mejores de Toronto desde su apertura en 2018.
