Secretaría de Salud de Querétaro realizó 572 verificaciones sanitarias en Cuaresma

La Secretaría de Salud de Querétaro informó que realizó 572 verificaciones sanitarias del 16 de febrero al 5 de abril, durante el Operativo de Cuaresma y Semana Santa, en los 18 municipios del estado, con el objetivo de prevenir riesgos por consumo de alimentos.

Las inspecciones se enfocaron en establecimientos con alta demanda, como restaurantes, vendedores ambulantes y negocios de productos del mar, ante el aumento de visitantes y consumo en la temporada.

Del total de revisiones, 255 fueron en restaurantes y 139 en vendedores ambulantes. También se inspeccionaron 35 hoteles, 29 fondas y 28 purificadoras de agua y hielo.

Asimismo, se revisaron 24 ostionerías y marisquerías, 16 pescaderías y cuatro distribuidoras de pescados y mariscos, entre otros giros relacionados con alimentos.

Capacitan a más de 3,000 personas

Como parte de las acciones preventivas, se impartieron 38 cursos y 85 pláticas sobre manejo higiénico de alimentos, con una asistencia total de 3,224 personas.

Además, se entregaron 470 credenciales a manejadores de alimentos para fortalecer el cumplimiento de normas sanitarias.

Durante las visitas, el personal verificó condiciones de higiene, conservación de alimentos, manejo de residuos y funcionamiento de sanitarios, así como la prohibición de venta de alcohol a menores.

También se realizaron pruebas de cloro residual en agua potable, confirmando que cumplía con la normatividad vigente.

Las autoridades indicaron que la vigilancia sanitaria se mantendrá de forma permanente, especialmente en periodos de alta afluencia turística.