El vino producido en Europa es el más afectado por el cambio climático, según un estudio internacional que analizó más de 500 variedades de uva. Las temperaturas elevadas y las olas de calor han generado alteraciones en la maduración de la vid en todo el continente.
El análisis fue publicado en la revista PLOS Climate y coordinado por un equipo de expertos en clima, ecología y genética de países como Francia, España, Estados Unidos y Canadá. El objetivo fue comparar cómo responde la vid a los cambios de temperatura en distintas zonas productoras del mundo.
Los resultados indican que Europa presenta los aumentos más significativos de días con más de 35°C, especialmente durante la etapa de maduración. Este fenómeno modifica los calendarios de vendimia, incrementa el azúcar en las uvas y obliga a buscar nuevas zonas de cultivo.
Sudamérica presenta un comportamiento similar al europeo en cuanto al promedio de temperaturas, pero con menor frecuencia de calor extremo. En contraste, América del Norte ha registrado aumentos más moderados, tanto en temperaturas medias como en extremos climáticos.
El estudio concluye que las viñas, por su sensibilidad, están sirviendo como indicadores tempranos de los efectos del calentamiento global. Sus cambios ya están transformando prácticas agrícolas y la geografía de los viñedos.
Con información de AFP
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