El Festival Mexicacao celebrará su séptima edición los días 19 y 20 de octubre en el Centro de las Artes de Querétaro (CEART).
El objetivo del festival es fomentar el consumo de cacao y resaltar su importancia cultural, gastronómica y económica en México.
La secretaria de Cultura del estado, Ana Paola López Birlain, informó que la entrada será gratuita y que participarán 40 expositores de 12 estados del país.
El evento busca mostrar el papel del cacao en la vida cotidiana de las familias mexicanas, su valor simbólico en el arte y la cultura, así como su relevancia en la economía nacional.
López Birlain destacó que el cacao mexicano es reconocido a nivel internacional, con una producción anual de más de 35 mil toneladas y generando cerca de 60 mil empleos, mayormente ocupados por mujeres.
El chef Ricardo Jiménez Ugalde, coordinador del festival, mencionó que los asistentes podrán conocer más sobre el origen, la tradición y la preparación del cacao.
Además, se podrán degustar y adquirir productos derivados del cacao, como chocolates artesanales, trufas, bebidas tradicionales y helados, entre otros.
El festival también contará con productos derivados del cacao como licor, cerveza, manteca y artefactos tradicionales como molinillos de madera y metates de piedra volcánica.
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