Documental de la UAQ recupera tradición pulquera de Boyé
La tradición del cultivo de maguey y la elaboración de pulque en Boyé, Querétaro, es el tema central de “Maguey: Memoria viva de México”, un documental realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), que reúne testimonios de productores locales y fue seleccionado para la edición 21 de Shorts México.
El cortometraje, de 19 minutos con 39 segundos, presenta las experiencias de 10 habitantes de Boyé dedicados al cultivo y aprovechamiento del maguey, una planta vinculada con la economía familiar y la identidad cultural de esta comunidad.
La producción estuvo a cargo de Ana Descalza y Luis Soto, maestros en Ciencias de la Facultad de Ciencias Naturales de la UAQ, quienes realizaron las grabaciones durante dos días para documentar conocimientos y prácticas transmitidos entre generaciones.
A través de los testimonios, el documental muestra cómo se aprovecha el maguey para obtener aguamiel, elaborar pulque y producir fibras de ixtle utilizadas en artesanías.
También aborda las dificultades que enfrentan las familias campesinas para mantener estas actividades, entre ellas los cambios en los hábitos de consumo y el tiempo que requiere el cuidado de las plantas.
El trabajo forma parte de una serie de cuatro documentales desarrollados en colaboración con el Jardín Etnobiológico de Concá, dedicados a recuperar tradiciones y prácticas comunitarias de Querétaro.
De acuerdo con sus realizadores, el proyecto busca acercar la investigación universitaria a la población mediante producciones audiovisuales que permitan conocer las experiencias de quienes conservan estos saberes.
“Maguey: Memoria viva de México” puede verse gratuitamente en YouTube, a través del canal de Ana Descalza, en el siguiente enlace:
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